主要专业课程：餐饮服务、川菜概述、烹饪原材料初加工技术、刀法、火候、中餐烹调技术、中餐面点技术、冷拼技术、中餐宴席、营养配餐、特色小吃、成本核算与控制、营养与卫生等。

就业方向：本专业是学校新兴专业，与顺风123餐饮集团、菜香源、泰香米、老灶房等企业合作开办，进行学徒制教学，本专业毕业生就业去向主要面向旅游、餐饮企事业单位，在生产、服务第一线从事中餐、面点制作等工作。